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Composè di mare: gamberone laccato in salsa ponzu, seppia e polpo su insalatina di finocchio e mousse alla barbabietola (2-4-7)
€16.00 Aggiungi -
Lonzino di maialino con riduzione all’albicocca, bufala, perle di aceto balsamico e creakers ai 5 cereali (1-7-8-11-12)
€14.00 Aggiungi -
Roll di zucchina in farcia di ricotta, lime e menta, fior di zucca in tempura su gazpacho di pomodoro (5-7)
€12.00 Aggiungi -
Tentacoli di polpo CBT con crema di carote allo yuzu e passion fruit e chips di patata dolce (4)
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Tonno rosso scottato ai semi di sesamo e papavero con coulisse di mango e catalana di verdure (4-8-11)
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